Restauração
A aldeia do Vale, respetivamente à sua gastronomia era de facto indigente. O povo ainda hoje recorda, aquilo, que os seus antecedentes diziam "hoje come-se batatas, feijão e couves, amanhã couves, feijão e batata".
Mas após um estudo de maior rigor, verifica-se, verdadeiramente, que a aldeia do Vale tinha, e tem, uma infinda gastronomia, com um sabor singular. Porque com este produtos, que antigamente não se dava importância a eles, hoje, eles tem um impacto forte na degustação gastronómica quotidiana, pela cultura, gosto sabores e tradições.
A abobora "porqueira" era, e ainda é, um vegetal de grande valor gastronómico pelas terras de Sicó, particularmente na aldeia do Vale, e inclusive na produção de doces tradicionais. Este legume era conjugado com os variadíssimo cereais cultivados nesta tradicional aldeia, tais como: o chícharo, o feijão...
Mas após um estudo de maior rigor, verifica-se, verdadeiramente, que a aldeia do Vale tinha, e tem, uma infinda gastronomia, com um sabor singular. Porque com este produtos, que antigamente não se dava importância a eles, hoje, eles tem um impacto forte na degustação gastronómica quotidiana, pela cultura, gosto sabores e tradições.
A abobora "porqueira" era, e ainda é, um vegetal de grande valor gastronómico pelas terras de Sicó, particularmente na aldeia do Vale, e inclusive na produção de doces tradicionais. Este legume era conjugado com os variadíssimo cereais cultivados nesta tradicional aldeia, tais como: o chícharo, o feijão...